piątek, 9 października 2015

8.10.2015

Wczoraj zebrane zostały ostatnie grona. W tym roku udało mi się nastawić 4 wina:

  • Solaris + Gronkowiec, na wino różowe, po sedymentacji moszczu wyszło 8 L, Bx 23  drożdże UCLM S325, w tym momencie kończy już fermentację, niedługo pierwsze zlanie.
  • Jutrzenka + Muscat Odesskij + Seyval Blanc + La Crescent , moszcz sedymentuje, będzie ok 7 L, parametry słabe moszcz Bx 19 , drożdże będą takie same jak w winie różowym, Seyval i Jutrzenka przeciążone, grona tych odmian są duże i ciężkie.
  • Leon Millot + Rondo + Marquette + Muscat Bleu, wino z tego co zostało na krzewach, 7 L miazgi o Bx 22, drożdże redukujące kwas jabłkowy Lalvin 71b.
  • Regent, w tym roku przeciążony zebrałem ok 45 kg z 20 krzewów a 2 tygodnie temu zredukowałem ok 10 kg, 42 L miazgi Bx 20, doszaptalizowane do 22 Bx, drożdże Lalvin RC 212.


Solaris, pierwsze owocowanie





Regent, zbiory.